鱼头煮烂后齿骨呈墨黑灰 只怕是增添了金棕

作者:天天头条

楚天都市报讯 家住关山的李先生反映,11月30日从一大型超市买回一条活胖头鱼,当晚和妻子在家喝鱼头豆腐汤时,发现鱼头的部分齿骨和脑髓呈墨绿色,在灯光照射下十分显眼,而鱼头脑髓部分一般呈乳白色,他上网查询后,怀疑此鱼在喂养或运输过程中被使用孔雀绿。

12月1日,李先生带着未吃完的鱼头来到超市,与值班经理谭先生交涉。谭先生表示,胖头鱼供货商具备相关资质,且每个批次的鱼都具有检验合格证书,目前尚不能确定这条胖头鱼是否含孔雀绿;不过,店方愿按李先生买鱼价格的2倍进行赔偿,并将追查其生产运输环节,查明问题所在。经协商,李先生接受此方案。

昨日,华中农业大学食品科学院何慧教授分析,如胖头鱼买回时无异常,但加热后鱼头内部呈墨绿色,不排除有人在喂养或运输过程中添加了孔雀绿的可能。

据了解,孔雀绿是一种碱性有机染料,有驱虫、防腐效果,但具有高毒素、高致癌和致突变等副作用,国家明令禁止在水产中使用。

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